SAVEURS & TRADITIONS

Parce que nous sommes avant tout des restaurateurs, SHERPAS élabore ses menus avec des recettes traditionnelles.


Chaque réalisation suit les grandes étapes de la cuisine française :

Nettoyer, préparer, détailler le produit

Poêler, sauter, rôtir…

Réaliser l’assaisonnement et la sauce

Goûter pour maitriser les cuissons et les saveurs

Dresser, présenter, mettre en valeur la recette

Servir et faire plaisir…